「クラフトビールを通じて地域を元気に」
金沢クラフトは、能登の豊かな自然と文化から生まれた素材を活かし、
クラフトビールづくりを通じて地域に新たな価値を届けます。
私たちの「能登栗100％クラフトビール」には、
地元農家が大切に育てた栗の魅力を最大限に引き出し、
観光客や地域の方々に「ここでしか味わえない特別な一杯」を
体験していただきたいという想いを込めています。
また、私たちは単にビールを提供するだけではなく、地域農家の支援や観光文化の発展、そして復興への貢献を使命としています。
賞味期限を78日間に限定するのは、「鮮度」と「一期一会の出会い」を大切にするため。
お客様が口にするその瞬間に、能登の香りと情熱を感じていただきたいと考えています。
金沢クラフトは、ビールをきっかけに人と人をつなぎ、地域の魅力を再発見していただけるような
存在であり続けます。
そして能登から全国へ、さらには世界へと、地域の恵みを未来へつなげてまいります。
代表 齊藤賢人
